Das Buchweizenmehl in Bio-Qualität ist von Natur aus glutenfrei und vielseitig einsetzbar. Wird auch heute noch gern für traditionelle regionale Speisen wie die norddeutsche Buchweizen-Torte verwendet. Mit seinem kräftig nussigen Geschmack ist das Buchweizenmehl neben Kuchen ideal auch für Brote und Brötchen, Waffeln, Pfannkuchen und Nudelteige.
